Custo de Produção do Arroz Irrigado

As fortes mudanças de mercado em termos de competitividade, decorrentes da globalização da economia, abertura de mercados, formação do Mercosul, exige do produtor brasileiro a postura de empresário rural: eficiência no gerenciamento da propriedade e no aproveitamento dos recursos destinados a produção.

A reestruturação dos fatores de produção ( terra, capital, trabalho), a escolha das tecnologias, o conhecimento da sua realidade e do meio em que produzem, a busca constante de informações e o controle de receitas e despesas, permitem aos produtores definir escalas de produções que os tornem competitivos.

A competitividade do setor, deve ter como base os seguintes pontos:

- Determinação dos custos de produção por área de lavoura;

- Revisão dos arrendamentos;

- Cultivo restrito à áreas economicamente viáveis;

- Adoção de tecnologias e manejos para redução de custos: Plantio Direto, Pré-germinado, densidade de semeadura, adubação, etc.

- Qualidade total: redução das perdas de colheita, irrigação, mão de obra, etc.

- Análise mercadológica permanente, entre outros.

A determinação do custo de produção, elemento-chave para que se estabeleça a competitividade, e sua análise, oferece uma base consistente e confiável para a projeção dos resultados e para o planejamento, principalmente na decisão de o que, quando e como plantar, além de revelar as operações, áreas e atividades de maior ou menor custo.

Custo de producao arroz irrigado from Carlos Pena

Coeficientes técnicos e custo de produção do cultivo de arroz irrigado no RS

Os coeficientes técnicos apresentados a seguir, são para os sistemas de cultivo convencional e mínimo que, respectivamente, são realizados em cerca de 53% e 32% da área do Estado. Estes sistemas diferem entre si pela realização da operação "dessecação", apenas no cultivo mínimo, e pelo período no qual executam-se as operações de preparo do solo. No cultivo mínimo, estas são realizadas antecipadamente (janeiro/fevereiro ou agosto/setembro), em épocas mais favoráveis.

O sistema convencional proporciona bons rendimentos, no entanto, segundo Vernetti Jr. e Gomes (2000), a época de semeadura do arroz irrigado no RS, é muito estreita e, o atraso na sua execução, tem influência direta no rendimento, devido ao aumento da possibilidade de ocorrência de frio, na floração. Além disso, no sistema convencional de cultivo, considerando-se as precipitações que normalmente ocorrem na época ideal de semeadura e o tipo de solo utilizado para essa cultura, dificilmente se consegue cumprir o cronograma ideal para àquela prática, sendo em determinados anos necessário refazer algumas operações de preparo de solo.

Na tabela 1, pode-se observar os coeficientes técnicos para o cultivo de um hectare de arrroz irrigado no RS. A determinação dos coeficientes técnicos, tem como base levantamento realizado junto à produtores, em dois municípios gaúchos, e as tecnologias desenvolvidas pela pesquisa.

Os coeficientes demonstram a necessidade de insumos, hora- máquina e mão de obra para o cultivo de um hectare de arroz irrigado, com produtividade estimada de 6000 kg ha-1 , de acordo com a tecnologia preconizada.

Na tabela 2 apresenta-se a estimativa do custo médio das operações e insumos utilizados na lavoura de arroz irrigado, em dois municípios do RS, os valores são baseados em informações de produtores, cuja produtividade média para o sistema cultivo mínimo é 10% maior que o sistema convencional. Cabe ressaltar que estes são custos operacionais, nos quais não estão computadosos juros sobre o capital investido, juros de financiamento, taxas e contribuições, benfeitorias (estradas, cercas, instalações agrícolas) e administração.

Existem custos inferiores e superiores aos apresentados na tabela. Nesses casos, as produtividades também podem variar de acordo com os níveis tecnológicos adotados.

O ponto de equilíbrio no sistema convencional e no cultivo mínimo, considerando-se a média (fev/jun de 2002) do preço de comercialização do arroz irrigado no RS, de R$ 16,84/saco de 50 kg, está em 99,34 sacos /ha e 105,34 sacos /ha, respectivamente.

Tabela 1. Coeficientes técnicos para 1 hectare de arroz irrigado no estado do RS.
Operações/insumos	Unidade	Qt.*/ha
Insumos
-Semente	Kg	160
-Adubo de base	Kg	200
-Adubo coberta	Kg	80
-Herbicida
..Glifosate	L	4
..Propanil	L	8
..Clomazone	L	1
-Fungicida(10% da área)
..Benomil	Kg	0,5
-Inseticida(20% da área)
..Carbofuran	Kg	15
Preparo solo
-Demanche taipas	Hora/máq.	0:50
-Aração/Gradagem	Hora/máq.	0:45
-Aplainamento	Hora/máq.	1:00
-Locação de taipas	Saco/ha	1
-Construção de taipas	Hora/máq.	1:30
-Drenagem	Hora/máq.	0:20
-Limpeza canais	Hora/máq.	1:45
-Dessecação	Aplic. aérea	1
-Mão de obra	Dia/hom.	0,70
Plantio
-Plantio/semeadura	Hora/máq.	1:00
-Mão de obra	Dia/hom.	0,30
Tratos culturais
-Adub. cobertura	Aplic. aérea	1
-Controle pl. daninhas	Aplic. aérea	1,2
-Controle doenças	Aplic. aérea	0,1
-Mão de obra	Dia/hom.	0,40
Irrigação
-Irrigação	Saco/50kg	15
-Irrigador	% produção	1,5
Colheita
-Colhedora	% produção	7
-Graneleiros	% produção	2
-Mão de obra	Dia/hom.	0,20
-Frete externo	R$/t	6
Limpeza/sec/armaz.	% produção	8
Arrendamento terra	Saco/50 kg	13
* Estabelecido pela média de municípios. Fonte: Dados de pesquisa, Embrapa Clima Temperado

Tabela 2. Padrão de potabilidade para substâncias químicas que representam riscos à saúde.
	Custo R$/ha
Operações	Convencional	Cultivo Mínimo
Preparo do solo	253,73	253,73
Dessecação	-	55,43
Plantio	21,73	21,73
Sementes	105,00	105,00
Adubo	74,80	74,80
Adubação de cobertura	54,20	54,20
Controle pl. daninhas/pragas/doenças	199,50	199,50
Irrigação	282,91	285,94
Colheita	266,77	292,75
Secagem/armazenagem	161,66	177,83
Arrendamento	252,60	252,60
Total	1.672,90	1.733,51
Receita (R$ 16,84* X saco 50 kg)	2.020,80	2.222,88
Margem Bruta	347,90	449,37
Relação custo/benefício	1,21	1,25
* Preço médio dos meses fev/jun de 2002, no RS

FONTE: EMBRAPA