AGRICULTURA BRASILEIRA EM FOCO: clima, solos, plantio, irrigação, tratos culturais, controle de pragas e doenças, colheita, comercialização e muito mais
Introdução
e Importância: Econômica
da Cana-de-açúcar
A
cana-de-açúcar (Saccharum
spp.) é uma espécie
pertencente à família Poaceae, de grande importância
socioeconômica, por ser uma cultura de pequenos, médios e grandes
produtores, e por apresentar enorme capacidade de agregação de
valor à produção.
A
partir da cana-de-açúcar uma grande quantidade de produtos podem
ser gerados, sendo o álcool e o açúcar os mais importantes.
Outros
produtos que também merecem destaque são o melado, o açúcar
mascavo, a rapadura e a aguardente. A vinhaça, subproduto da
produção de álcool e rica em macro (N, P e K) e micronutrientes,
também pode ser utilizada como fertilizante orgânico ou adicionada
à ração de animais. O bagaço, resultante do esmagamento dos
colmos, pode ser utilizado para alimentação de gado, fabricação
de papel, cogeração de energia ou mesmo para produção de etanol
de segunda geração.
A
produção de cana-de-açúcar no Rio Grande do Sul, apesar de
pequena em relação à produção nacional, tem importância por
estar
tradicionalmente associada às atividades desenvolvidas em áreas
de pequena propriedade, relacionadas à criação de gado e ao
processamento artesanal de vários produtos. Conforme dados do IBGE
de 2015, a produção de cana-de-açúcar contribui em
aproximadamente R$ 70 milhões e está entre as sete principais
culturas de valor econômico depois dos grãos soja, arroz, milho e
trigo.
Nesse
sentido, os vários estudos com cana-de-açúcar realizados pela Rede
de Pesquisa em Cana-de-açúcar para o Sul do Brasil, desde o ano de
2007, vêm contribuindo para o desenvolvimento de tecnologias as
quais são apresentadas nesta publicação, em que estão incluídos
aspectos da cultura que vão desde o zoneamento até a agroindústria
da
cana.
A cana-de-açúcar é um dos pilares do agronegócio brasileiro, sustentando o país como líder global na produção de açúcar e etanol. O setor sucroenergético representa cerca de 2% do PIB nacional, gerando mais de 3 milhões de empregos diretos e indiretos, além de cogeração de energia, produção de bioeletricidade, biogás e bioplásticos.
Principais Pontos da Importância Econômica:
Liderança Global e Exportações: O Brasil é o maior produtor e exportador mundial de açúcar e o segundo maior produtor de etanol.
Setor Sucroenergético: A produção de etanol (biocombustível) e a cogeração de energia a partir do bagaço posicionam a cana como uma fonte chave de energia renovável.
Geração de Emprego e Renda: Alta demanda por mão de obra em toda a cadeia produtiva, do cultivo à colheita e processamento nas usinas.
Desenvolvimento Regional: Impulsiona o desenvolvimento de regiões como o interior paulista, que apresenta altos índices de renda per capita.
Versatilidade e Inovação: Produção de subprodutos de alto valor, como a vinhaça (fertilizante orgânico) e biometano, além da utilização na alimentação animal e bioplásticos.
Impacto no PIB: Movimenta bilhões de reais, sendo fundamental para a balança comercial brasileira.
A relevância econômica se divide em três frentes principais:
Poder de Exportação e Receita: O Brasil lidera o mercado global de açúcar, sendo este um item estratégico na pauta de exportações. Além disso, o setor movimenta dezenas de bilhões de reais anualmente, gerando divisas essenciais para o país.
Matriz Energética e Combustíveis: A cana é a base do etanol, o que torna o país uma referência em energias renováveis. O bagaço da cana também é utilizado para a cogeração de bioenergia, superando em alguns momentos até a contribuição de hidrelétricas na matriz elétrica nacional.
Geração de Empregos e Desenvolvimento Regional: O setor sucroenergético sustenta mais de 3 milhões de empregos diretos e indiretos. A instalação de usinas impulsiona o desenvolvimento econômico local, aumentando a renda de comunidades e famílias produtoras
ASSISTA O VÍDEO
Para baixar o slide, encoste a seta do mouse
no slide, surgirá um quadrado com a seta, clique e serás
direcionado ao google Drive, vá em arquivo e terás a opção
“Baixar”
Clique na busca do google abaixo e visite
inúmeros textos e vídeos sobre esta postagem
Em
sua maioria, os solos de Mato Grosso do Sul possuem boas propriedades
físicas, porém, originalmente, são de baixa fertilidade,
apresentando altos teores de alumínio trocável e disponibilidade
limitada de fósforo e outros nutrientes. Todavia,
quando
adequadamente manejados, estes solos apresentam elevado potencial
produtivo. Para orientar as práticas de manejo a serem implementadas
há necessidade de se realizar a análise do solo da área a ser
cultivada.
Amostragem
do solo com a utilização de diferentes equipamentos.
Na
coleta de amostra de solo para a caracterização de sua fertilidade,
o interesse é pela camada arável do solo que normalmente é a mais
intensamente alterada pelos procedimentos de aração e gradagem e
pela aplicação de corretivos e fertilizantes.
Na
camada arável (0 a 20 cm) concentra-se também a maior parte das
raízes da estévia. Portanto, as amostras devem ser coletadas nesta
camada. Recomenda-se, também, que antes da implantação da lavoura
sejam coletadas amostras em camadas mais profundas (20 a 40 e 40 a 60
cm), para avaliar a necessidade de corrigir os teores de cálcio e
eliminar a presença de alumínio.
Para
coletar a amostra de solo, a área a ser cultivada deve ser dividida
em glebas uniformes quanto às características de cor, topografia,
vegetação, manejo aplicado e culturas anteriores.
Caminhando
em ziguezague, deve-se coletar pelo menos 20 amostras simples com a
mesma quantidade de terra, em cada camada a ser amostrada. As
amostras simples devem ser colocadas em baldes limpos e identificados
de acordo com as camadas coletadas. Em seguida, misturar bem e
retirar mais ou menos 500 gramas de terra, colocar em saco plástico
ou outra embalagem bem limpa e enviar ao laboratório identificando a
amostra com o número do talhão, o nome da propriedade, do
proprietário e do município. Para a coleta de amostras de solo
pode-se utilizar ferramentas específicas para tal fim, como os
trados (tipo rosca, holandês, caneco, sonda), pás ou enxadões
(Fig. 8).
Acidez
do solo e calagem
A
disponibilidade de nutrientes é determinada por vários fatores,
entre os quais se destaca a acidez do solo, a qual é medida pelo pH,
que representa a atividade de íons hidrogênio na solução do solo.
Em
pH baixo, a presença de alumínio trocável, em teores elevados,
pode se tornar tóxica para as plantas. Para a correção da acidez
e eliminação da presença do alumínio, a aplicação de calcário
é a prática de manejo indicada. A determinação da quantidade de
calcário a ser aplicada é feita com base nos resultados da análise
de solo. A metodologia sugerida é a que tem como objetivo a
adequação da saturação de bases do solo.
Este
método tem como objetivo elevar a saturação de bases trocáveis
até um valor que seja adequado para a cultura. No caso da estévia o
valor recomendado para a saturação de bases é de 70%.
O
cálculo da necessidade de calcário (NC) é feito por meio da
fórmula:
-1
NC
(t ha ) = [(V - V ) x T]/100 x f 2
1
sendo:
V
= valor de saturação de bases atual do solo (V = 100 x S/T) 1
1
2+
2+ + -3 S
= Ca + Mg + K (cmol dm ) c
V
= valor da saturação de bases recomendada pela cultura 2
3+
-3 T
= capacidade de troca de cátions, T = S + (H + Al ) (cmol dm ) c
f
= fator de correção do PRNT do calcário (f = 100/PRNT)
Qualidade
do calcário
Para
que a neutralização do alumínio trocável e/ou a elevação dos
teores de cálcio e magnésio aconteçam, alguns cuidados devem ser
tomados na escolha do calcário:
*
O calcário deve passar em peneira com malha de 0,3 mm;
*
O calcário deve apresentar teores de CaO + MgO > 38%, com
preferência ao uso de calcário dolomítico (teor de MgO > 12%)
ou magnesiano (teor de MgO entre 5,1% e 12%) em solos com relação
Ca/Mg > 4; -3
*
Em solos com teor de Mg menor que 0,8 cmol dm , deve-se cutilizar
calcários que tenham Mg para evitar que ocorra desequilíbrio entre
o cálcio e o magnésio.
Correção
da acidez subsuperficial
Como
a incorporação de calcário à profundidades superiores a 30 cm é
limitada por dificuldades operacionais e econômicas, a correção de
problemas relacionados com teores elevados de alumínio trocável e
baixos teores de cálcio, em camadas abaixo de 30
cm, pode ser feita com a aplicação de gesso, que serve também como
fonte de enxofre.
A
aplicação de gesso é indicada quando se detectar, nas camadas de
20 a 40 e de 40 a 60 cm, saturação de alumínio maior que 20% -3
e/ou teor de cálcio menor que 0,5 cmol dm . Havendo a c necessidade
de se aplicar o gesso, a dose a ser usada é calculada de acordo com
a fórmula: -1 -1 Necessidade de Gesso (kg ha ) = teor de argila (g
kg ) x 5
O
efeito residual do gesso, quando aplicado na dose indicada pela
fórmula, é de pelo menos cinco anos. Como fonte de cálcio e de
enxofre, a aplicação de gesso deve ser restrita a doses em torno de
-1 -1 200 kg ha ano 8.5. Adubação
Adubação orgânica
Na
fase de preparo do solo para a implantação da cultura, caso seja -1
disponível, recomenda-se a aplicação a lanço de 30 a 50 t ha de
-1 esterco de curral curtido ou 10 a 15 t ha de esterco de galinha
incorporado. Misturar o adubo orgânico com a terra com antecedência
mínima de 15 dias ao plantio, mantendo-se a umidade adequada.
Adubação
nitrogenada
-1
-1 Aplicar
no sulco de plantio 20 kg ha de N e 20 dias após 40 kg ha -1
de
N. A cada corte aplicar 70 kg ha de N para cada 1.000 kg de folhas
secas colhidas, parcelando 30% após o corte e 70% 20 dias após a
primeira aplicação
Adubação fosfatada
Em
solos com teores de fósforo enquadrados como baixo ou médio (Tabela
1), deve-se corrigir os seus teores com base nas doses recomendadas
na Tabela 2.
Teor
de argila Teor de fósforo no solo
Baixo
Médio Adequado
g
kg-1
mg
dm-3<
160 < 12,0 12,1 a 18,0 > 18,0 160 a 350 < 10,0 10,1 a 15,0 >
15,0
360
a 600 < 5,0 5,1 a 8,0 > 8,0 > 600 < 3,0 3,1 a 6,0 >
6,0
Tabela
1. Classes de teores de P extraível (Mehlich 1) de acordo com os
teores
de argila no solo.
Recomendação
de adubação fosfatada corretiva, de acordo com o teor de argila e
disponibilidade de fósforo no solo.
Teor
de fósforo no solo
Teor
de argila
Baixo
Médio Adequado
g
kg -1
P2O5
(kg
ha-1)
<
160 60 30 0
160
a 350 100 50 0
360
a 600 200 100 0
>
600 280 140 0
A
adubação corretiva, tem como meta elevar o teor do elemento no solo
para níveis onde não se espera respostas à aplicação de doses
adicionais do elemento (classe de teor adequado). Procedendo desta
forma, devem ser realizadas aplicações posteriores visando
apenas
a reposição da quantidade exportada pela cultura. Nas Tabelas 1 e 2
encontram-se relacionadas as classes de teores de P de acordo com o
teor de argila e as doses de P O a serem aplicadas 2
5 em
área total, incorporando-se o adubo a 20 cm de profundidade, para a
correção do teor do nutriente no solo. Uma vez corrigido o -1
teor
de fósforo recomenda-se aplicar 40 kg ha de P O no plantio 2
5 e
a cada corte fazer a adubação de manutenção. Assim, para cada
1.000 kg de folhas secas produzidas, aplicar 20 kg de P O na linha 2
5 após
o corte.
Adubação
potássica
Para
o manejo do potássio, com o objetivo de corrigir os teores no solo,
recomenda-se que sejam adotadas as classes de teores e as doses
mencionadas na Tabela 3. As doses indicadas deverão ser aplicadas em
área total e incorporadas até 20 cm de profundidade.
-1
Assim procedendo, recomenda-se aplicar no plantio 30 kg ha de K O e
após cada corte aplicar 70 kg de K O para cada 1000 kg de 2 2 folhas
secas colhidas, parcelando 30% após o corte e 70% aos 20 dias após
a primeira aplicação.
Adubação
com micronutrientes
Recomenda-se
a adubação corretiva com micronutrientes quando os níveis no solo
encontrarem-se baixos (Tabela 4). Aplicar a lanço -1 -1 e em área
total, se necessário, 2,0 kg ha de boro, 2,0 kg ha de -1 -1 cobre,
6,0 kg ha de manganês e 6,0 kg ha de zinco.
Teor
de K no Interpretação
solo
mg
dm-3 CTC a pH 7,0 <4 cmolc dm-3 ou
teor
de argila < 200 g kg-1
Dose
de K2O
kg
ha-1
Tabela
3. Classes de teores de K (extraído por Mehlich 1) na camada de 0
a
20 cm e recomendação de adubação corretiva potássica, em função
do
teor
de potássio e da CTC (pH 7,0) ou do teor de argila no solo.
<
15 Baixo 50
16
a 40 Médio 25
>
40 Adequado 0
mg
dm-3 CTC a pH 7,0 > 4 cmolc dm-3 ou
teor
de argila > 200 g kg-1 kg ha-1
<
25 Baixo 100
25
a 80 Médio 50
>
80 Adequado 0
Fonte:
Sousa & Lobato (2002).
Tabela
4. Classes de teores de B, Cu, Mn e Zn na camada de 0 a 20 cm,
a
pHH2O igual a 6,0.
Classe
de teor B1 Cu2 Mn2 Zn2 mg dm-3
Baixo
< 0,2 < 0,4 < 1,9 < 1,0
Médio
0,2 a 0,5 0,4 a 0,8 1,9 a 5,0 1,0 a 1,6
Visão
geral criada por IA
A
nutrição e adubação da Stevia
rebaudiana são
fundamentais para garantir um alto teor de glicosídeos de esteviol
(compostos doces) nas folhas, além de promover um crescimento
vigoroso. A estévia prefere solos ricos em matéria orgânica,
arenosos e com boa drenagem.
Principais
Recomendações de Adubação:
Matéria
Orgânica: A
planta aprecia bastante matéria orgânica. Incorporar composto
orgânico ou húmus de minhoca no solo antes do plantio é altamente
recomendável.
Adubação
Orgânica (Frequência): Recomenda-se
a aplicação de fertilizantes orgânicos, como farinha
de osso ou torta
de mamona,
a cada 30 dias durante o período de crescimento ativo, que vai da
primavera ao outono.
Bocashi: O
uso de fertilizante tipo Bocashi é uma excelente opção orgânica
para estimular o crescimento.
Solo
e pH: A
estévia adapta-se a solos com pH ligeiramente ácido, comum no
Brasil, mas prefere solos férteis e bem drenados para evitar
doenças fúngicas nas raízes.
Cuidados: A
planta é sensível à salinidade, portanto, deve-se evitar adubos
químicos com alto teor de sais.
Dicas
para Melhor Produção:
Poda: Realizar
podas regulares dos galhos não só estimula o crescimento de novas
folhas mais doces, mas também melhora o formato da planta.
Sol
e Água: Requer
de 6 a 8 horas de sol direto e irrigação moderada (a cada dois
dias ou quando o solo estiver seco).
Colheita: A
melhor época para colher as folhas é pouco antes da floração,
momento em que a concentração de dulçor é máxima.
ASSISTA O VIDEO
Para baixar o slide, encoste a seta do mouse no slide, surgirá um
quadrado com a seta, clique e serás direcionado ao google Drive, vá
em arquivo e terás a opção “Baixar”
Clique na busca do google abaixo e visite inúmeros textos e vídeos
sobre esta postagem
uso da folha da mamona no controle alternativo de pragas
Extratos
aquosos de várias espécies vegetais têm se mostrado promissores no
controle alternativo do nematoide de galhas Meloidogyne incognita
(Kofoid & White), um dos agentes mais limitantes para o cultivo
da cenoura. O presente estudo avaliou a ação de extratos aquosos
provenientes de sete espécies vegetais aplicados aos 40, 50, 60, 70
e 80 dias após a semeadura da cenoura ‘Nantes’ em solo infestado
com o nematoide. Outros três tratamentos foram constituídos de
manipueira, água destilada (testemunha), os quais foram aplicados
nos mesmos períodos dos extratos, e carbofuran 50G (80kg/ha),
aplicado 60 dias após a semeadura uma única vez. Asavaliações
foram efetuadas aos 90 dias da inoculação, determinando se a massa
fresca da parte aérea e do sistema radicular total, o diâmetro e o
comprimento das raízes comerciais e o número de galhas presentes
nas raízes principais e secundárias. Plantas tratadas com
manipueira, extratos de sementes de Ricinus communis L., sementes de
Crotalaria juncea L., folhas + ramos + frutos de R. communis, folhas
+ ramos + inflorescências de Chenopodium ambrosioides L. e sementes
de Azadirachta indica A. Juss. apresentaram maiores índices de peso
Maiores
pesos da raiz principal foram encontrados em plantas tratadas com
manipueira e extrato de semente de R. communis. Com base nos
resultados obtidos conclui-se que o extrato de sementes de R.
communis e manipueira podem ser promissores no manejo alternativo de
M. incognita.
total
(raiz + parte aérea) e peso de parte aérea. O extrato à base de
folha + ramos + fruto de R. communis proporcionou maior peso
radicular total além de maior diâmetro da raiz principal da
cenoura.
Visão
geral criada por IA
O
controle alternativo de pragas
utiliza
produtos de baixa toxicidade (caldas, extratos vegetaisóleos) e
métodos naturais (manejo cultural, inimigos naturais) para reduzir
populações de insetos e doenças sem agrotóxicos sintéticos. Foca
na sustentabilidade, segurança alimentar e seletividade a
polinizadores, sendo ideal para sistemas orgânicos e pequenas
propriedades.
Aqui
estão os principais métodos e produtos alternativos:
Caldas
Fitoprotetoras:
Calda
Bordalesa: Eficaz
contra fungos e bactérias, preparada com sulfato de cobre e cal
virgem.
Recomenda-se
não colher as folhas quando o objetivo é a produção de sementes.
Portanto, as sementes devem ser colhidas no ciclo das plantas em que
a produção de folhas é mínima, o que ocorre no inverno. Por serem
muito pequenas, leves e plumosas, o que facilita o arraste pelos
ventos, as sementes devem ser colhidas quando a inflorescência
atingir a coloração amarronzada, garantindo o máximo
aproveitamento.
2.
Armazenamento de sementes
As
sementes devem ser armazenadas em condições ótimas de temperatura
e umidade, o que não deve ser feito ao nível de produtores de
folhas, sob pena de perdas de germinação. É interessante que a
produção de semente seja realizada por produtores com condições
técnicas e infra-estrutura para isso.
3.
Produção de mudas
Com
a terra destorroada, prepara-se canteiros de mudas com 1,0 a 1,5 m de
largura, com comprimento variável, de acordo com o tamanho da área
a ser plantada (200 m de canteiro para cada hectare plantado), e 20
cm de altura e com os canteiros distanciados 50 cm entre si, usando
tijolos, tábuas ou bambu nos lados visando a sustentação.
Considerando uma área a ser plantada de 1 hectare, são necessários
2 a 3 kg de sementes. O local deve ser bem drenado e próximo de
fontes de água e da área
para o
transplantio das mudas a serem preparadas. A terra para os canteiros
deve ser de textura arenosa, sendo misturada com matéria orgânica e
fósforo prontamente assimilável pelas plantas (superfosfato
triplo).
Efetua-se
a semeadura na proporção de 10 a 15 gramas de sementes por metro
quadrado de canteiro, ficando as mesmas exclusivamente na superfície
do solo (não enterrar), cobrindo-as com sombrite 50% em contato com
o canteiro. O uso do sombrite é necessário para a manutenção da
umidade e para que o vento não retire as sementes do local. A
semeadura deve ser feita de modo que após a germinação, cada muda
possa ocupar uma área ao 2 redor de 16,6 cm , o que corresponde a
600 plantas por metro quadrado. A germinação das sementes ocorrerá
de 5 a 10 dias após
a semeadura.
A
irrigação deve ser diária, mantendo-se os canteiros sempre com
umidade próxima à capacidade de campo. Recomenda-se a aplicação
de até cinco regas por dia, até que ocorra a germinação das
sementes.
Após
a emergência, quando as mudas alcançarem 1 a 2 cm de altura,
eleva-se o sombrite a uma altura de 40 cm para a aclimatação. Após
a elevação do sombrite o número de regas deve ser reduzido para
três vezes ao dia. O principal cuidado passa a ser com a qualidade
das mudas, tanto no aspecto fitossanitário quanto no vigor de
crescimento, retirando as mudas doentes e raquíticas e mantendo o
canteiro livre das plantas daninhas (Fig. 6).
4.
Transplante de mudas
O
transplantio deve ser efetuado quando as mudas estiverem com 70 a 90
dias de viveiro, entre 10 a 15 cm de altura, com pelo menos 10 pares
de folhas e um sistema radicular bem formado. Antes da operação de
transferência do viveiro para o campo (plantio definitivo), os
canteiros devem ser cuidadosamente revolvidos, com auxílio de
enxadas, de maneira a não danificar o sistema radicular das plantas.
Na seqüência, as mudas são arrancadas e decepadas a uma distância
de 5 cm do colo da raiz. As mudas arrancadas e decepadas (raiz nua)
devem ser acondicionadas em caixas envoltas em sacos de algodão ou
juta e mantidos permanentemente umidecidos. As mudas a serem
retiradas dos canteiros devem ser em quantidade compatível com o
plantio a ser efetuado no mesmo dia. As folhas oriundas dessa
operação podem ser comercializadas (Fig. 7)
Fig.
6. Canteiros de produção de mudas de estévia.
Foto:1
Nilton Pires de Araújo
Foto:
2 Nilton Pires de Araújo
Foto:3
Nilton Pires de Araújo
Foto:
4 Nilton Pires de Araújo
Fig.
7. Seqüência de operações para o transplantio da estévia.
Foto:1
Zander Martinez Lucas
Foto:2
Zander Martinez Lucas
Foto: 3 Zander Martinez Lucas
Foto:
4 Zander Martinez Lucas
Foto:
5 Zander Martinez Lucas
Após
o preparo da área para o plantio definitivo (aração, gradagem,
sulcamento ou coveamento, calagem e adubação), as mudas devem ser
plantadas no espaçamento de 50 cm entre linhas e 20 cm entre
plantas. Os sulcos de plantio devem ter entre 10 e 15 cm de
profundidade, e adubados com matéria orgânica, nitrogênio, fósforo
e potássio, além de micronutrientes quando necessário.
-1
Estima-se que são necessários 5 homens dia para o transplante de
1000 m de mudas de estévia.
Após
o plantio, cobrir o solo com palha seca visando à manutenção da
umidade, controle de plantas daninhas e erosão do solo, dentre
outros efeitos. Nas duas primeiras semanas, as irrigações devem ser
diárias passando depois para duas regas semanais. A época ideal
para o plantio definitivo da estévia é no inicio das chuvas, que
ocorre em meados de outubro. Devem ser evitados solos muito
argilosos. Os solos de textura média são os preferidos.
