Calagem e adubação para o Centeio

Calagem

Em razão da tolerância de centeio à acidez de solo e seu usual cultivo em rotação com outras culturas, recomenda-se corrigir o pH para valor entre 5,5 e 6,0.

Nitrogênio

A aplicação de nitrogênio (N) é uma das práticas mais seguras em termos de retorno econômico, pois a maioria dos solos apresenta disponibilidade insuficiente desse nutriente em relação à demanda das plantas. A quantidade de fertilizante nitrogenado a aplicar varia principalmente em função do nível de matéria orgânica do solo, da cultura precedente, da região climática e da expectativa de rendimento de grãos, que é função da interação de vários fatores de produção, sendo, por isso, de difícil previsão. Na semeadura, deverão ser aplicados cerca de 10 a 15 kg de N/ha. O restante deve ser suprido em cobertura. Na Tabela 1 consta a quantidade total de N (base+cobertura) a ser aplicada.

A maior parte da absorção de N ocorre entre os estádios de alongamento e espigamento, atingindo cerca de 100% da absorção na antese. Por isso, a época mais apropriada para aplicação de nitrogênio em cobertura é nos estádios de afilhamento e alongamento do colmo. Quando centeio for cultivado sobre resteva de milho, e especialmente quando há muita palha, convém antecipar a aplicação em cobertura, pois poderá ocorrer imobilização de N, bem como temperatura mais baixa do solo, que reduzirá a taxa de mineralização de N.

Nas regiões de clima mais quente e de menor altitude e quando centeio é antecedido por soja, é recomendável, independentemente do nível de matéria orgânica do solo, restringir a aplicação de N para, no máximo, 40 kg/ha (base+cobertura), a fim de evitar danos por acamamento. Já nas regiões mais frias e de maior altitude e quando o potencial de rendimento de grãos é elevado, doses maiores que as indicadas na Tabela 1 podem ser empregadas nas três faixas de nível de matéria orgânica.

Tabela 1. Doses de nitrogênio indicadas para a cultura de centeio – RS e SC.

Teor de matéria orgânica no solo	Cultura antecedente
	Leguminosa	Gramínea
---- % ----	----------- kg N/ha -----------
≤ 2,5	40	50
2,6 – 5,0	20	30
>5,0	≤ 10	≤ 10

Para expectativa de rendimento maior do que 2 t/ha, acrescentar, aos valores da tabela, 20 kg de N/ha em cultivo após leguminosa e 30 kg de N/ha após gramínea, por tonelada adicional de grãos de centeio a ser produzida.

Fonte: MANUAL... (2004).

A eficiência agronômica de fertilizantes nitrogenados (ureia, nitrato de amônio e sulfato de amônio) para cereais de inverno é idêntica. Ocasionais diferenças entre fontes resultam de efeitos ambientais (precipitação pluvial, temperatura e volatilização de amônia). Por essa razão, recomenda-se usar a fonte que apresentar menor custo por unidade de N.

Fósforo e potássio

Esses nutrientes devem ser aplicados por ocasião da semeadura, mediante fórmula contendo NPK. Devem ser colocados 2,5 cm ao lado e abaixo da semente. Para solos adequadamente supridos em P e em K, o método de aplicação (na linha ou a lanço) não afeta o rendimento de grãos. As doses de P₂O₅ e de K₂O a aplicar, em função da análise do solo, constam na Tabela 2, estando incluída a adubação de correção para os solos com teor “Muito baixo” e “Baixo”, na razão de 2/3 no primeiro cultivo e 1/3 no segundo cultivo, e integral no primeiro cultivo para o teor “Médio”. As fontes de P podem ser fosfatos solúveis (superfosfatos simples e triplo, DAP ou MAP) ou fosfato natural reativo, devendo-se dar preferência aos produtos solúveis quando o teor de P no solo está abaixo do alto. Já as fontes de K podem ser KCl ou K₂SO₄, preferindo-se KCl, pelo menor custo.

Tabela 2. Quantidades de fósforo e de potássio a aplicar ao solo para a cultura de centeio - RS e SC.

Teor de P ou de K no solo	Fósforo (kg P2O5/ha)		Potássio (kg K2O/ha)
	1º cultivo	2º cultivo	1º cultivo	2º cultivo
Muito baixo	110	70	100	60
Baixo	70	50	60	40
Médio	60	30	50	20
Alto	30	30	20	20
Muito Alto	0	≤30	0	≤20

Para expectativa de rendimento maior do que 2 t/ha, acrescentar, aos valores da tabela, 15 kg P₂O₅/ha e 10 kg K₂O/ha, por tonelada adicional de grãos de centeio a ser produzida.

Fonte: MANUAL... (2004).

Micronutrientes e enxofre

Os solos do RS e de SC apresentam, em geral, teores adequados de micronutrientes para produção de cereais de inverno, não havendo necessidade de aplicação destes, exceto quando o potencial de rendimento de grãos é elevado e a análise do solo indicar nível insuficiente. De forma semelhante, a maioria dos solos apresenta teor adequado de enxofre. Mas, no caso de comprovação de deficiência mediante análise de solo (< 5 mg S/dm³), sugere-se aplicar cerca de 20 kg S/ha. Em geral, solos arenosos e com baixo nível de matéria orgânica apresentam maior probabilidade de ocorrência de deficiência de enxofre e também de micronutrientes. Alguns fertilizantes (superfosfato simples, sulfato de amônio, sulfato de potássio) ou fórmulas de fertilizantes NPK com teor baixo ou médio de P₂O₅ contêm enxofre, fornecendo, portanto, esse nutriente, em quantidades apropriadas às necessidades das plantas.

Centeio para cobertura de solo

Pela ampla adaptação a diferentes tipos de solos e condições climáticas, centeio é excepcional opção para cultivo objetivando cobertura de solo. A decomposição do colmo do centeio é mais lenta que a dos demais cereais de inverno, constituindo vantagem para o sistema plantio direto. A rolagem de plantas pode aumentar o efeito de supressão do desenvolvimento de plantas daninhas de verão, pois palha mantida rente ao solo aumenta a concentração, na eluição pela água da chuva, do ácido hidroxâmico, que é o herbicida natural do centeio. Quando centeio é cultivado somente para cobertura de solo, a aplicação de P e de K pode ser dispensada ou, então, as quantidades aplicadas podem ser descontadas da adubação da cultura seguinte. Já a aplicação de N pode ser mantida, sobretudo quando o centeio suceder gramínea de verão, proporcionando, dessa forma, produção de elevada quantidade de biomassa.

Centeio para pastoreio

O centeio é indicado para a formação de pastagens. Em algumas regiões existem "Populações Coloniais" aptas ao pastoreio, que deve ser iniciado quando as plantas tiverem entre 15 e 25 cm de altura. As populações tardias têm hábito rasteiro e resistem ao pisoteio, mas têm crescimento inicial lento. Para colher os grãos, o pastoreio deve ser finalizado em meados de agosto no RS, em SC e no centro-sul do PR. Uma prática comum é a consorciação de centeio granífero precoce com aveia, com azevém e com leguminosas, obtendo-se forragem por período maior.

Quando o centeio é cultivado com o propósito de propiciar forragem para bovinos e posteriormente produção de grão, o N removido pelo corte das plantas para produção de feno ou consumido pelos animais durante o pastejo deverá ser reposto. Sugere-se aplicar logo após a retirada dos animais, em adição às doses sugeridas na Tabela 1, 1 kg N por cada 3 kg de ganho de peso vivo animal/ha, o que equivale a cerca de 30 kg de N por 100 kg de ganho de peso vivo/ha. Esta relação está baseada na concepção de que bovinos têm ganho de peso de 1 kg por cada 10 kg de matéria seca consumida e que o teor de N na matéria seca do centeio é cerca de 3%.