Clima Para a Cultura do Gergelim

Clima

O gergelim é cultivado em regiões de clima tropical, subtropical e em zonas temperadas, e há grande diversidade de tipos bem adaptados a todas essas localidades. 

Os principais fatores climáticos que exercem influência direta sobre o desenvolvimento do

gergelim são: temperatura, precipitação, luminosidade e altitude. As temperaturas médias ideais para o crescimento e o desenvolvimento da planta situam-se entre 25 °C e 30 °C, incluída ai a germinação das sementes.

Temperaturas abaixo de 20 °C provocam atraso na germinação, e se inferiores a 10 °C paralisam todo o metabolismo da plantalevando-a à morte. 

Temperaturas médias de 27 °C favorecem o crescimento vegetativo, bem como a maturação dos frutos do gergelim.

Quedas de temperatura durante o período de maturação afetam a qualidade das sementes e do óleo.

A maximização do rendimento depende de precipitações pluviométricas variáveis de 500 e 650 mm anuais, e distribui-se da seguinte maneira: 35%, da germinação ao florescimento; 45% durante o florescimento; e 20% no início da maturação dos frutos.

Em locais com precipitação anual inferior a 300 mm, a cultura pode produzir de 300 a 500 kg/ha de grãos. A exigência hídrica do gergelim está mais diretamente relacionada à distribuição do que à quantidade total de chuvas durante o período vegetativo da planta.

Por ser resistente à seca, o gergelim é muito sensível ao encharcamento do solo.

A umidade do solo é benéfica à floração e à frutificação, mas chuvas intensas provocam queda das flores e acamamento das plantas.

Em locais cujos períodos chuvosos são mais longos é necessário fazer ajustes na época de seu plantio, para que o excesso de chuvas não comprometa a maturação dos frutos e o rendimento da cultura. Para cultivares cujo ciclo varie de 90 a 100 dias, a época mais adequada à semeadura é o início dos três últimos meses do período chuvoso.

A maioria das cultivares produz bem até a altitude de 1.250 m. Acima disso as plantas não se desenvolvem, ficam raquíticas, pouco ramificadas e apresentam baixa produção. 

Apesar da grande diversidade do gergelim com relação à duração do número de horas diárias de luz solar (fotoperiodismo) predominam cultivares de dias curtos que requerem, para plena floração, cerca de 10 horas/dia de brilho solar..

Apesar da adaptabilidade a lugares secos, o gergelim pode ser cultivado em regiões mais úmidas tropicais e subtropicais. As temperaturas ideais para o crescimento e desenvolvimento da planta situam-se entre 25 °C e 30 °C, inclusive para germinação das sementes. Temperaturas abaixo de 20 °C provocam atraso na germinação e no desenvolvimento da planta, e abaixo de 10 °C todo o metabolismo fica paralisado, levando à morte da planta. Temperaturas superiores a 40 °C causam abortamento de flores e não enchimento de grãos. Temperaturas médias de 27 °C favorecem o crescimento vegetativo e a maturação dos frutos. Quedas de temperatura, durante o período de maturação, afetam a qualidade das sementes e do óleo, interferindo negativamente nos teores de sesamina e sesamolina.

O máximo de rendimento é obtido em precipitações de 500 mm a 650 mm de precipitações bem distribuídas durante o ciclo da cultura: com 35% da água no período da germinação ao florescimento; 45% durante o florescimento (Figuras 1A e 1B) e 20% no início de maturação dos frutos.

Foto: Nair Helena Castro Arriel

Figura 1A. Campo de gergelim em início de florescimento.

Foto: Nair Helena Casto Arriel

Figura 1B. Planta de gergelim com detalhes de flores e frutos.

A planta de gergelim possui resistência estomática bastante elevada à falta de umidade, o que faz com que transpire menos nos períodos críticos e resista mais à seca (HALL et al., 1979). Seu sistema radicular pivotante e raízes secundárias chegam a alcançar um metro de profundidade, o que possibilita acessar a água armazenada no subsolo e garantir boa produtividade, mesmo sob baixa disponibilidade hídrica (ARNON, 1972). Em locais com precipitação inferior a 300 mm.ano-1, a cultura pode produzir de 300 kg.ha-1 a 500 kg.ha-1 de grãos. A exigência hídrica da cultura está mais diretamente relacionada à distribuição do que à quantidade total de chuvas durante o período de cultivo da planta.

A umidade do solo é benéfica à floração e frutificação, mas chuvas intensas resultam em queda das flores e acamamento das plantas. Em regiões de período chuvoso mais longo, a época de plantio deve ser planejada, a fim de não comprometer a maturação dos frutos e o rendimento da cultura. Para cultivares de ciclo de noventa dias, o período mais adequado à semeadura é o início dos três últimos meses do período chuvoso.

Em relação à altitude, a maioria das cultivares produz bem até a altitude de 1.250 m. Acima disso, as plantas não se desenvolvem, ficam raquíticas, pouco ramificadas e com baixa produção.

Dois fatores climáticos são extremamente favoráveis ao cultivo do gergelim na região semiárida do Nordeste brasileiro: a umidade relativa do ar, em média 60%, e o número mínimo de 2.600 horas de brilho solar (fotoperíodo); essas condições contribuem para baixa incidência de doenças, maior desenvolvimento das plantas e obtenção de sementes de boa qualidade.

Apesar da adaptabilidade a lugares secos, o gergelim pode ser cultivado em regiões mais úmidas (tropicais e subtropicais). Abaixo estão relacionadas algumas das condições ambientais que influenciam o cultivo do gergelim.

Temperatura as temperaturas ideais para o crescimento e o desenvolvimento da planta situam-se de 25 °C a 30 °C, inclusive para a germinação das sementes. Temperaturas abaixo de 20 °C provocam atraso na germinação e no desenvolvimento da planta, e temperaturas abaixo de 10 °C provocam paralisação em todo o metabolismo, levando à morte da planta. Temperaturas superiores a 40 °C causam abortamento de flores e não enchimento de grãos. Temperaturas médias de 27 °C favorecem o crescimento vegetativo e a maturação dos frutos. Quedas de temperatura, durante o período de maturação, afetam a qualidade das sementes e do óleo, interferindo negativamente nos teores de sesamina e de sesamolina.

Precipitação pluviométrica o máximo de rendimento é obtido em precipitações de 500 mm a 650 mm, bem distribuídas durante o ciclo da cultura: com 35% da água no período da germinação ao florescimento; 45% durante o florescimento; e 20% no início de maturação dos frutos. A umidade do solo é benéfica à floração e à frutificação, mas chuvas intensas resultam em queda das flores e em acamamento das plantas. Em regiões de período chuvoso mais longo, a época de plantio deve ser planejada, a fim de não comprometer a maturação dos frutos e o rendimento da cultura. Para cultivares com ciclo de 90 dias, o período mais adequado à semeadura é o início dos três últimos meses do período chuvoso.

Altitude em relação à altitude, a maioria das cultivares produz bem até 1.250 m de altitude. Acima disso, as plantas não se desenvolvem e ficam raquíticas, pouco ramificadas e com baixa produção.

Ventos em regiões com ventos quentes e fortes, a planta de gergelim produz sementes pequenas e com menor porcentagem de óleo.

Umidade relativa do ar e radiação solar dois fatores climáticos que são extremamente favoráveis ao cultivo do gergelim na região semiárida do Nordeste brasileiro: a umidade relativa do ar (em média, 60%) e o número mínimo de 10 horas/dia de brilho solar (fotoperíodo). Essas condições contribuem para uma baixa incidência de doenças, um maior desenvolvimento das plantas e uma obtenção de sementes de boa qualidade.A planta de gergelim é bastante sensível à falta de umidade, o que faz que transpire menos nos períodos críticos, e resista mais à seca. Seu sistema radicular pivotante e suas raízes secundárias chegam a alcançar 1 m de profundidade, o que possibilita a ela acessar a água armazenada no subsolo e garantir boa produtividade, mesmo sob baixa disponibilidade hídrica.

Em locais com precipitação inferior a 300 mm/ano, a cultura pode produzir de 300 kg ha-1 a 500 kg ha-1 de grãos. A exigência hídrica da cultura está mais diretamente relacionada à distribuição do que à quantidade total de chuvas durante o período vegetativo da planta. A planta de gergelim é bastante sensível à falta de umidade, o que faz que transpire menos nos períodos críticos, e resista mais à seca. Seu sistema radicular pivotante e suas raízes secundárias chegam a alcançar 1 m de profundidade, o que possibilita a ela acessar a água armazenada no subsolo e garantir boa produtividade, mesmo sob baixa disponibilidade hídrica.

☀️ Temperatura

• Ideal: De 25 a 30 graus centigrados
  
  
  
   
  
  
  
  . Médias em torno de 27 graus
  
  
   favorecem um rápido crescimento vegetativo e maturação dos frutos.

• Abaixo de 2o graus>

  
  
  
  : Causa atraso na germinação e no desenvolvimento da planta.
• Abaixo de 19 graus-
  
  
  
  : Paralisa o metabolismo e pode levar à morte do gergelim.
• Acima de 40 graus
  
  
  
  : Provoca o abortamento de flores e o não enchimento dos grãos. 
• 🌧️ Precipitação (Água)
  • Demanda total: Volume ideal de 
    

    mm a 
    400 mm (sendo o ótimo de 900 
    mm a 
    500 mm).
  • Distribuição:
    • 
      
       35% da água: Do plantio ao florescimento.
    • 
      
       45% da água: Durante o florescimento (fase mais crítica).
    • 
      
      20% da água: No início da maturação dos grãos.
  • Atenção: O gergelim não tolera solos encharcados, que podem apodrecer as raízes e favorecer o surgimento de doenças. 
  ☁️ Luminosidade e Altitude
  • Luz: É uma planta de dias curtos e necessita de alta luminosidade e exposição direta ao sol para um bom rendimento.
  • Altitude: Adapta-se melhor a regiões com altitudes superiores a 250
    

    $$
     metros
  • 🗓️ É época de plantar

    A escolha do período de plantio deve garantir que a colheita, que dura em média de 90 a 110 dias, coincida com um período de estiagem (tempo seco). Isso evita que a umidade excessiva afete a qualidade das sementes quando os frutos começam a se abrir. Em muitas regiões produtoras, o cultivo é feito como cultura secundária ou de "safrinha", com plantio nos meses de janeiro a março.

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